Estrellas Michelin en universos paralelos

Esta semana se han concedido las Estrellas Michelin y los restaurantes españoles han destacado, con nuevas  incorporaciones a la guía y hasta trece establecimientos sumando tres distinciones, haciendo un total de 39. Cada edición de esta guía nos recuerda los universos paralelos que conviven, uno elitista y otro más mundano. La inmensa mayoría de los y las españolas jamás disfrutarán de ninguno de estos restaurantes, bien porque no se lo pueden permitir, bien porque no les interesa, o ambos.

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